あげ焼きパン「象の耳」の夏チラシ＆SNSを使ったポイントアップキャンペーンのお手伝いをさせていただきました！

だんだん暑くなって、夏が近づいてきていますが、そんな時はやっぱりアイスですよね！！

「象の耳」とは？

象の耳は株式会社Zoo様が全国に展開している「あげ焼きパン」というオリジナル商品の名前です。

現在、全国12箇所で展開しており、新しくフランチャイズを始めたいという方から連日お問い合わせを頂いております。

象の耳は保存料、防腐剤を一切使用していないので安心して食べて頂くことができます。（アレルギー情報はこちらをご覧ください。）

そんな象の耳をもっとたくさんの人に「知って」「食べて」「笑顔」になって頂くためにSNSで紹介してくれたらポイントカードのポイントアップキャンペーンを実施することになりました！

今回はそのお手伝いをさせていただきました！

今回の取り組みについて

キャンペーンの内容の前に今回の取り組みの狙いについて説明したいと思います。

象の耳をより多くの方にお召し上がり頂くためには第一に「美味しそう！！」ということが伝わらなければいけません。なので、今回は暑い夏に食べたくなるアイスクリームが美味しそうに見えるようにしてみました。

そして「美味しそう」という情報を拡散するためにSNSを活用するのですが、ツイートしてもらうことができ、かつ広まりやすくする工夫が必要となります。そこで、リツイートしたくなるようなイメージを用意しました。さらに店舗からハッシュタグを付けた形でツイートすることで、お客様はリツイートするだけでポイントアップを受けることができ、かつ狙いのハッシュタグを含んだツイートにすることができます。

ポイントは以下の3つです。

• 美味しそう！食べてみたい！と思えること
• SNSで広まりやすくするための工夫（ポイントアップ）
• ツイートしやすくするための工夫（リツイートでOK）

夏向けのチラシは「あげ焼きパンアイス」がとっても美味しそう！！

夏はアイスの季節です。象の耳を使った「あげ焼きパンアイス」は香ばしくてサクサクの象の耳に冷た～いアイスクリームとの組み合わせが最高です。

裏面はSNS投稿でポイントアップキャンペーンのお知らせをしています。

#象の耳きたよ

でポイントアップさせていただきます。（注：ポイントカード取扱店のみ）

一番人気はやっぱり「シナモンシュガー」

象の耳各店の売上No.1はやっぱり定番の「シナモンシュガー」です。飽きのこない味なのでしばらく食べてないと無性に食べたくなるんですよね。お手頃家格の200円というのも人気No.1の理由かもしれませんね。

チーズ系は安定した人気があり、食べればお腹も満足できます！

画像はチーズカルボナーラです。お腹がなんだか空いてきました。。。

Twitterでこの画像を見かけたらリツイート！

象の耳大宮店では「3の付く日」「雨の日」「アイドルタイム」「Twitterへのツイート」「Facebookへの投稿」の5つのポイントアップキャンペーンを展開しています。

Twitterでは該当する時に店舗から次のような画像を使ってツイートしますので、見つけたらリツイートして、象の耳大宮店にお越しください。レジにてツイート、またはFacebookの投稿をお見せいただければポイントアップさせていただきます。両方していただければ2ポイントアップです！

気がついていましたか？象の耳は常に改良されています。

象の耳は毎日のように味や食感の改善を行い続けています。数カ月前の象の耳と今、皆様にご提供させていただいております象の耳では全然違うといっても良いくらいです。

より美味しく、よりサクサク、モチモチ、フカフカを目指して日々改良に取り組んでいます。

以前は冷えると固くなってしまうのでレンジでチンが必要でしたが、今はご購入後3時間程度であればレンジがなくても美味しくお召し上がりいただくことができるようになりました。もちろんレンジでチンするとより美味しくお召し上がりいただけます！

象の耳の大宮店はもちろん、象の耳の各店舗へどうぞお越しください！

今回の取り組みの結果がどうなったかはまた後日報告したいと思います。

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2016年3月25日（金）にサクサク、フカフカ、モチモチのあげ焼きパンのお店「象の耳大宮店」が新規オープンしました！

インクループはフランチャイズ募集事務局を担当させて頂いているということもあり、オープン当日にはオペレーションのお手伝いをさせて頂くために、いざ大宮へ！

象の耳、大宮店の場所はコチラ

大宮駅から歩いて約5分くらいです。

Google先生によると、最短で4分だそうです。（※6分のほうの道のほうが分かりやすいのでオススメです）

実際に歩いて象の耳まで行ってみましょう！

では、実際に歩いて行ってみましょう！

まずは大宮ソニックシティが見えるまで歩きます。当日は埼玉大学の卒業式ということもあり、広場は非常に多くの学生で溢れていました！

卒業生を待ち構えている在校生の皆様、チラシ配りではお騒がせしました。。。笑顔で対応してくださってありがとうございます。

ここまで来た時に右方向に目を配ると、ドトールコーヒーさんが見えますので、通り過ぎたら右折して、路地の中へ！

路地をまっすぐ進みます。50メートルほど進むと象の耳大宮店が見えてきます。

ここが象の耳大宮店です！

象の耳の店舗前には自転車を置くにはちょうど良いスペースがあります。

路地から入ってくると、お店かどうか分からないのでイーゼルを置いてお知らせしてます。

正面に回ると・・・、象の耳の看板がお出迎え。大宮店は店内でもテイクアウトもどちらも可能な象の耳Cafeです。

ゆっくりくつろげる店内の様子

店内はかわいい雑貨がいろいろと置いてある落ち着いた雰囲気となっています。

テーブルは全部で4つ、2人席ｘ3、4人席ｘ1です。2人席を繋げて4人席を作ることもできます。

象の耳のメニューはコチラ！

象の耳だけではなく、ドリンクメニューもあります。コーヒーは特に自信あり！店長自慢のコーヒーです。

象の耳のHPからもメニューをご覧ください。

開店当日は過去最高のオープン初日の売上を達成できました！

3月25日の象の耳大宮店のオープン当日の売上は、これまでで過去最高の売上を達成することができるほど盛況でした！

お越しくださった数多くのお客様、本当にありがとうございました！

象の耳大宮店は地域で愛されるお店となるよう頑張ります！今後共宜しくお願い致します。

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商圏とは自店舗に目的来店をするお客がいるエリアのことで、その範囲は３～5分が目安になります。
移動手段によりその距離は違います。

• 徒歩・・・300m
• 自転車・・・1Km
• 自動車・・・2.5Km

地図を用いて、店舗の位置を中心として円を書くとわかりやすいですね！さらに、その円の周辺にはどれくらいの人が住んでいるのかが分かると、プロモーションの計画も立てやすくなります。今回は、下図の様な地図を簡単に作る方法をお伝えします。

地図による小地域分析（jSTAT MAP）

総務省統計局が提供する「政府統計の総合窓口」から、誰でも簡単にマップが作れます。

STEP1　地図を表示する

地図による小地域分析のページを開きます。

お試し版をクリックします。
（利用申し込み<無料>をすれば、地図上に書いた情報を保存することもできます）

お試し版開始をクリックします。

神奈川県をクリックします。

地図が表示されます。

画面左上の欄に住所を「丁目」まで入力します。番地まで入れてしまうと認識してくれません・・・
○・・・神奈川県相模原市中央区中央３
×・・・神奈川県相模原市中央区中央3-12-3

住所を入力したすぐ下に、同じく住所が表示されるのでクリックします。

入力した住所の地図が表示されます。

STEP２　商圏を表す同心円を描画する

エリアをクリックします。

グループ名に店名（今回はインクループ）を入力し、「次へ」をクリックします。

「円」をクリックし「同心円」をクリックします。

エリア名に「商圏」と入力します。

円設定の第1円、第2円、第3円のそれぞれにチェックを付けて、次のように入力します。

• 第1円・・・0.3
• 第2円・・・1
• 第3円・・・2.5

地図上の店舗のある地点をマウスでクリックすると、そこを中心に同心円が描画されます。

「登録」をクリックします。

「閉じる」をクリックします。

「閉じる」をクリックします。

STEP３　メッシュ統計結果を地図に表示

統計データをクリックします。

「H22国勢調査（1Kmメッシュ）→「男女別人口総数及び世帯数」→「人口総数」の順にクリックします。

「指標選択」をクリックします。

「次へ」をクリックします。

「集計開始」をクリックします。

メッシュ統計結果を地図に表示することができました！

面を見る！

立地は以下の「面・線・点」で判断しますが、面（人がいるか？）を判断する材料の一つとして、商圏内の総人口が使えます。

• 面・・・人がいるか？
• 線・・・人が通るか？
• 点・・・店舗が見えるか？

総務省では5年に1回、国勢調査を行っており日本全国でそこに滞在するほぼすべての人を対象に、年齢、職業、職場での地位など、様々な調査をしております。
この情報をうまく活用して立地調査や、プロモーションに活かしていきたいですね。

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物件選びの肝となる立地ですが、良い立地を探すためには、自分自身の「見る目」を養う必要があります。
あなたは物件Aと物件B、家賃が同じであるとしたら、どちらの店舗を選びますか？

本日、約50人の学生（立地に関する知識は無い）を対象にアンケートを取ってみた結果は、

• 物件Aの支持率・・・80%
• 物件Bの支持率・・・20%

挙手による回答であったため正確ではないですが、8割が物件Aを選ぶとの回答でした。

物件Aを選んだ理由を聞いてみると、以下のような回答がありました。

• メイン通りに面しているから
• 大型商業施設から割と近くにあるから

では実際はどうでしょうか。

答えは物件B

この2つを比べた場合、物件Bの方が立地的に有利と言えます。

理由は、物件Bは商業施設と商業施設を結ぶ動線上に立地しているためです。
人通りは少ないものの、商業施設間を人々が往来します。
人の流れを動線と言いますが、複数の商業施設同士を結んだ道にできる動線を「購買動線」と言います。
購買動線は、お金を使う確率が高い人たちが通る動線であり、最も意識すべき動線と言えます。

対して、物件Aは住宅地から駅に向かう途中に位置し、物件の前を歩いている人は、ほぼ毎日同じです。
つまり、住宅地に住む人たちだけです。ほぼ毎日、同じ人を相手にビジネスをする必要があります。

物件Bの方が、たとえその人数が少なくても様々な人が行き交うため、新しい人の目に触れる機会が多くなります。
その分だけビジネスチャンスがあるということです。

ある大手ファミレスの統計によると「通りすがり」による来店の割合が3割にものぼるそうです。
物件Aの方は、商業施設にお買い物に来た人の「通りすがり」による来店がほぼ見込めないことが分かりますね。

ただ単に「人が多く通行しているから」という理由で立地を選択しては痛い目にあいます。
「来店してくれる人が多く通行している」という立地を見つけることがポイントですね。

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フランチャイズ事務局に携わるようになり、まちを歩いては店舗立地について考える機会が増えました。
FC本部として店舗を増やすことは課題の一つです。
なぜなら、加盟希望者は多くても、実際の店舗が見つからずに開店に至らないケースがあるからです。

これからFC加盟を考えているあなたに、一つアドバイスさせていただくとすれば、店舗の決定は人任せには絶対にしないことです。
FC本部としても早く開店させたいという意図があるため、物件の良いところばかりを説明してしまうことはよくあることです。

若干、脱線気味になっているので話を戻します。

立地は最重要と心得る

出店する店舗の成功率を上げるためにも、立地は後から変えることができない、最も重要な要素と言っても過言ではありません。
「営業力」と「立地」どちらが売り上げに影響力があると思いますか？

多くの統計では営業力が3、立地が7と言われています。
立地には様々な要素がありますが、マーケットの大きさ、人の動線、間口の広さや看板などの視認性、この3つの視点が基本です。

これを

1. 面・・・マーケット（人が多いか）
2. 線・・・人が通るか
3. 点・・・良く見えるか

と表現することが多いですね。

立地を専門的に調査する部署を持っているチェーンは、不況に耐えうる店を多く持っているということです。

「どういう立地なら売り上げが確保できるか」を把握している必要があります。

立地の調査部門を持たないフランチャイズチェーンは最も重要な立地に関するノウハウが蓄積されておらず、売上予測の正確性にも疑問があります。
空き店舗の9割は撤退店舗です。なぜ、撤退したのか、その理由も加味してしっかり吟味すべきです。
誰が商売をしてもうまくいかない「ダメ立地」は存在します。出店してから後悔しても遅いのです。

知り合いのスイーツ・チェーンに加盟したオーナーさんは、加盟後に本部が倒産してしまったそうです。
こうならないためにも、安定したチェーンを選択したいものです。

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繁盛店の条件に立地があります。駅前のエリート立地は集客しやすい反面、家賃等の固定費が高いため、維持をするのは容易ではありません。
多額の固定費は経営を圧迫する直接の要因となりやすいため、固定費をできる限り安く抑えることは安定した利益を生み出すためのポイントです。

立地を考えるときによく言われる3要素「面・線・点」において、

• 面・・・人がいるか？
• 線・・・お店に行きやすいか？
• 点・・・お店が見えるか？

2等立地は「点」が弱く、大通りから見え難い位置にあります。
そのような、人通りの多い通りから1本入ったような2等立地においても、集客を成功させるためには「目に触れにくい」というデメリットを如何にカバーするかが重要であり「飛び道具看板」が使えます。

お店から離れた位置に設置する看板が活躍！

「目に触れにくい」というデメリットをカバーするためには、お店から少し離れた人通りの多い場所に看板を設置するという方法があります。
私はこれを飛び道具看板と言っておりますが、これで店舗の存在を知ってもらうきっかけを作ることができます。

来店には「目的来店」と「衝動来店」がありますが、衝動来店を見込むためには気づいてもらわなければ、スタートラインにも立てません。

人の流れの導線を見て、店舗近くの離れた位置に看板を設置するといいでしょう。

看板使いの上手な店舗

町田のお好み焼き屋さん『お好み焼き「わらえる」』さんは、まだ利用したことは無いのですが、看板使いが参考になります。

１．人通りの多い通りに面した場所に看板を設置
人は、うつむき気味で歩くことが多いことを考えての設置なのでしょうか。

２．やじるしの方向を見ると、、、店舗発見
看板に書いてある通り、右方向を見てみると・・・
ありました！店舗脇にも大きな看板、2階の店舗ですね。

３．近づいてみると・・・
店舗ビルの入り口まで来ると、ここにも看板があります。
2階まで上がるという行為事態に精神的な障壁があるものです。
具体的なメニューや金額を掲載することで、来店障壁を下げていると言えます。

４．階段を登ると・・・
階段から店舗までの道も演出ポイントとなりますが、階段にも看板が掲げられており、2階まで登ると歓迎感たっぷりの店舗が現れます。

左側が店舗入口になっているのですが、実は、右側にも店舗の客席が少し見えるように、ガラス張りになっております。
このあたりの工夫も来店障壁を下げるポイントとなっていると思います。

今回はおなかもいっぱいだったのでお店には入らなかったのですが、今度町田でお好み焼きが食べたくなったときは行ってみたいと思います。

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あなたが「起業するぞ！」と決意する前に、ぜひ知っておいていただきたいことを書いておきます。

会社の生存率

税務署調べの統計を「ベンチャー通信」が発表したものからの引用ですが

• 設立5年の生存率・・・15%
• 設立10年の生存率・・・6%

大変厳しい結果となっており、事業継続という企業として当然の前提がいかに難しいことであるかを改めて感じます。

フランチャイズ（FC）加盟の生存率

それではFCに加盟して独立をした場合の生存率はどうなのでしょうか。
正確な統計は見つからなかったのですが、各FC本部や関連団体が出している契約解除や解約に関するデータに加えて、FC関係者からの話を反映させて算出したデータによると、

設立5年後の生存率・・・65%

とのことです。
（書籍『こうすれば成功する！フランチャイズ起業 情報収集からオープンまで』より）

FC加盟は成功への近道？

生存率から見て明らかなように、FC加盟による起業は倒産という失敗するリスクを大幅に軽減することができます。
FCの生存率が高い理由は”成功”した実績をパッケージとして購入することで、利用することができるためです。
高い生存率からも、FC加盟は成功の近道であることが分かります。

それでも100人中35人は失敗している

設立5年後の生存率が65%ということは、100人起業したうちの35人が廃業しているということです。
FCに加盟すれば絶対儲かります！とか、そんなウマイ話はありません。
「集客はFC本部がやってくれる」「本部に頼ればなんとかなる」などと、人に頼って起業しようと思っているのなら、35人の中に入る可能性は極めて高いと言えます。

成功の絶対条件はアントレプレナーシップ

どのような業態であっても、絶対に欠かせないものが

アントレプレナーシップ ＝ 自ら行動を起こし市場を開拓していく精神

です。
ある経営者は起業して成功をおさめてもなお、自ら飛び込み営業をしています。
安易に人に頼るのではなく、自ら開拓していくという強い意志と行動力が求めらます。
実際にFC事務局を運営すると「起業したい」という人の中に「FCで楽して儲けたい」という思考の方が多いことが分かり、個人的にギャップを感じました。

失敗する35人の共通点

FCに加盟してもなお、失敗してしまう人の共通点として、以下の点があげられます。

• FC本部に頼ればなんとかなると思っている
• FCに加盟すれば楽して儲けられると思っている
• FC選定の基準を明確に持っていない
• 気に入った転職先が見つからないから、起業しようと考えている
• 失敗事例から学ぶという視点が無い
• 成功例ばかりを参考にしている
• その事業にかける”情熱”が無い

アントレプレナーシップは事業成功の絶対条件として、常に高い意識を保つことが重要ですね。

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